トップページ > 特集ページ会場一覧 > 吉祥特集 >膠
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膠は、動物や魚類の皮・骨などに含まれるコラーゲンを加工して作られますが、魚や肉料理を置いておくとできる煮こごりと同じものです。日本画で使われる膠には、三千本膠(一貫目が三千本になることからこの呼び名がある)、板膠、粒膠、鹿膠などがあります。膠の使用法はこちら
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膠は、動物や魚類の皮・骨などに含まれるコラーゲンを加工して作られますが、魚や肉料理を置いておくとできる煮こごりと同じものです。日本画で使われる膠には、三千本膠(一貫目が三千本になることからこの呼び名がある)、板膠、粒膠、鹿膠などがあります。膠の使用法はこちら
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