あの人に贈りたい、京都おもてなしの逸品 長い歴史と伝統に育まれた逸品や、新しい発想から生まれたオリジナリティあふれる名品の数々...。 いずれも厳選した材料を用い、心を込めてつくられたことがひとめでわかる秀逸なものばかり。 本書では、老舗・名店の味や、一生ものとして使用できる道具類、人気のパティスリーなどを、用途に分けて200点厳選しました。 A5判/128頁/並製
まるごと京野菜 京都のやわらかでおいしい水をたっぷりと吸い、それぞれの野菜に適した土と気候に恵まれ育った京野菜は、その味わいの濃さや独特の食感、フレッシュな香りなど、知れば知るほどその魅力は一層深まります。 本書では、栄養価、見た目の特徴、来歴など、買い物や料理に役立つ情報を盛り込みました。 監修:田中大三 (京野菜検定・京野菜マイスター認定審査会委員) A5判/112頁/並製
京都外食手帳 毎日行きたいお店100 美味しくて、リーズナブルなお店がしのぎを削る京都のお店。 大衆酒場、ビストロ、カジュアルイタリアン、バル、割烹、おばんざい、洋食、中華、焼肉、蕎麦など100件を選抜。 基本一人5000円程度の予算で、飲んで食べて満足できる店が勢揃い。 洗練されてきた食の真髄を、「地元の名店」からぜひ感じ取ってみてください。 A5判/128頁/並製
京都 私の三ツ星レストラン ソムリエや茶道家、老舗の女将にコンシェルジェなど、食にこだわる人々が通い詰める理由、こよなく愛する一皿を紹介。 料理の美味しさはもちろんのこと、いつ行ってももてなしのかわらない店、そして30代前後の人でも気後れせず行ける店がセレクトの条件。 京都を知り尽くした30名が推薦する、レストランガイドの決定版。 A5判/136頁/並製
京都のブーランジェリー 昭和初期から続く老舗から、最近できたブーランジェリーまで、食にうるさい土地柄のゆえか、素材や製法にこだわった丁寧なパンづくりを心掛ける店ばかり68件を厳選。 シェフによる直伝のパンレシピや、おいしいパンの食べ方など「使える」パン情報が満載です。 A5判/128頁/並製
いつも使ってるあのスケッチブックにかわいいミニサイズの“プチ”シリーズが登場。 アイデアを書きとめたり、メモ帳代わり、旅スケッチなど気軽に使えるスケッチブックです。 サイズ:サムホール(227×168) [仕様] マルマン画用紙厚口 20枚 スパイラル製本 サムホールサイズのみヒモ付き
FairyTale老少女綺譚 やなぎみわ著 2000年から手掛けてきた「マイ・グランドマザーズ」に続いて発表した「寓話シリーズ」の完全版。 「赤ずきん」「白雪姫」グリム童話やアンデルセン童話など、名作寓話を下敷きにしたモノクロームの世界は、特殊メイクの老女と無慈悲な少女が繰り広げる、おどろおどろしくも耽美的な世界。 やなぎみわならではの密やかで奇妙なおとぎ話。 A4変/96頁/上製
斎藤清 代表作【会津の冬シリーズ】で知られる斎藤清は、日本の現代版画の創成期を支え、木版画のパイオニアとして活躍しました。 一方、軽妙洒脱に単純化されたフォルムで制作した、猫や少女などの題材にも心惹かれる作品を多く残しています。 猫の「凝視」と題した画伯の作品集です。 序文:杉本明郎 A6判/32葉/ポストカードブック
昭和ちびっこ広告手帳(1965~1969) -東京オリンピックからアポロまで- おおこしたかのぶ、ほうとうひろし編著 少年少女の夢と憧れがぎっしり、あの40年代が蘇る! 時代を席巻した黄金期の児童向け雑誌。今や目にすることができなくなった作品を、デジタルの力を借りて当時の色合いを完全に再現。永久保存版として後世に残すことを目的としたシリーズ。 文庫判/288頁/並製
植田正治 アートカートブック 白い風 日本写真界の巨匠にして、近年ますます評価の高まりを見せる植田正治 。70年近くに及ぶ作家活動を通して、植田は常に斬新で多彩なイメージを展開してきました。 1981年に発表されたシリーズ「白い風」では、クラシックカメラ、通称「ベス単」を使用し、古き良き時代の雰囲気をカラープリントで蘇らせています。 味のあるソフトフォーカスにより、日本の原風景を捉えた作品群は植田ならではの透明な抒情にみちています。 A6判/24枚綴/ポストカードブック仕様