商品の説明
まるごと京野菜
京都のやわらかでおいしい水をたっぷりと吸い、それぞれの野菜に適した土と気候に恵まれ育った京野菜は、その味わいの濃さや独特の食感、フレッシュな香りなど、知れば知るほどその魅力は一層深まります。
本書では、栄養価、見た目の特徴、来歴など、買い物や料理に役立つ情報を盛り込みました。
監修:田中大三 (京野菜検定・京野菜マイスター認定審査会委員)
A5判/112頁/並製
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